大黄花鱼含有富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果!另外,大黄鱼还 含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效. 大黄花鱼黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸,在清蒸的时候稍微放点配料,味道更佳!做这道清蒸大黄花的时候配点培根,味道鲜香美味,回味无穷! 分享做法来啦! 工具/原料more大黄花鱼(一条)培根3片花雕酒适量生抽少许姜片少许小香葱少许盐少许方法/步骤1/11分步阅读

大黄花鱼洗净后擦干水分用刀在鱼身上划上几刀

2/11

接着在鱼身上抹之披一层薄盐,鱼肚内赛点姜片

3/11

鱼盘底部摆上披截少许姜片和扬八闲葱段

4/11

放入大黄花鱼,加入少许花雕酒去腥

5/11

鱼身上铺上培根片

6/11

蒸汽上来后下锅蒸5分钟左右

7/11

另取培根切成细丝待用

8/11

5分钟后取出,把盘内的水倒掉

9/11

淋入少许生抽继续大火蒸3分钟左右

10/11

炒锅加热后放入培根丝炒香即可

11/11

趁热淋入蒸好的大黄鱼上,鱼肉的味道鲜香美味

注意事项

大黄花鱼肉嫩,清蒸更能凸显鱼肉的特点

蒸大黄花的时候中途倒掉水为了去腥

黄花鱼