今天带来的是竹笋烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土鸡(半只)竹笋(4根)八角 桂皮 香料(少许)蒜(3瓣)姜(2片)郫县豆瓣(2勺)花椒(30颗)料酒(2勺)冰糖(3颗)盐(1茶匙)清水(1勺)鸡精 味精(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

1.鸡先冷水下锅煮开，到点料酒，过下血水洗干净。 2.锅放油，适量可多些，炒鸡，把水分炒点，看着皮黄焦色差不多了。 3.竹笋洗干净，切块，冷水下锅加水煮开，愁董煮3分钟左右。捞起备用。这个就不上图了

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调料准备

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1.鸡炒好就捞出来 2.炒料，豆瓣酱炒香，辣椒花椒根据自己口味放，香料都下去，小火炒1分钟。 3.鸡放进去，继续炒2分钟，锅中加入适量水。

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继续胳八炒

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加水后就煮上吧，土鸡就多煮煮。根据买的追廊斤鸡来，因为竹笋之前已经煮过来不需要煮太久。鸡块熟的时候到入竹笋继续煮……

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煮的差不多了加入芦笋，继续煮

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放调料起锅，最后来点香菜

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好了……