无水料理之土豆焖鸡肉丁的做法工具/原料more鸡腿肉(200克)土豆(1个)青椒(2个)葱段(少许)花椒(一小碟)【腌肉】(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)胡椒粉(1小勺)【料汁】(10克（个人口味酌情增减）)生抽(2勺)蚝油(1勺)白糖(1小勺)盐(2克)方法/步骤1/8分步阅读

所有食材清洗干净，土豆去皮切块，青椒切块，鸡腿肉用料酒和胡椒粉腌制10分钟，料汁倒入碗中混合均匀。

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锅中加入2大勺食用油，油热下鸡腿肉丁煎至变色后盛出。

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中小火下入土豆煎至微微焦黄。

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加入花椒和葱段翻炒30秒，加入青椒继续翻炒30秒，然后倒入鸡腿肉。

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倒入调好的料汁，盖上盖子转小火慢煮至土豆软烂。

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【成品图】

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