接触淮山的时候，记得要带上手套，不要带那种一次性的手套，太薄，而且很容易撕破，起不了什么作用。最好就用牛筋手套，严实一点，带上手套就可以防止接触淮山时手会痒。

处理淮山之前，在厨房拿一小勺子食用油涂抹在双手，轻轻来回涂抹均匀。食用油在这里的作用就是隔离，在食用油的保护下去处理淮山手就不会痒了。

当你已经接触了淮山，发现手又痒又红，此刻又克制不住自己想去抓的时候，立刻清洗双手，把在手上的淮山液体清洗干净，然后用洗洁精或是肥皂洗手，反复洗两次。

用洗洁精或是肥皂清洗完双手还是觉得痒的时候，往手上涂抹一些白酒，让其在手上自由挥发，会有一种冰凉凉的感觉，挥发完之后，再用肥皂洗一次手，这样就可以立即止痒。

有些人不想用洗洁精或是肥皂洗手，觉得化学物质太多，容易伤手。这时候，你可以用脸盘盛上一些清水，加上一些食醋，来回搅拌均匀后用来泡手。这样既可以止痒，又可以美白自己的双手。

手又痒又红的时候，立刻清洗双手，用毛巾擦干，把双手放在灶火的上方来回翻转烘烤一小段时间。但是一定要自己控制好范围，放在安全区域烘烤，避免烧伤手。

根据每个人的皮肤状况不同，必要时，比较严重的情况下，去医院让医生看诊。