炒饭炒面一直是我们家小伙子的最爱，连带着妹妹也跟着喊：我要吃炒饭我要吃炒面。小伙子从昨天开始，就停课在家。因为他们班有四个小朋友长了水痘，被要求全班停课21天。想想要被这两只小人一起聒噪21天，我整个人都不好了。唉……烦人归烦人，饭还是得做啊。祖国的花朵，一定要伺候好的。问了两个小人，他们一致决定要吃炒面。并且要求放很多肉，不许放蔬菜的炒面。还只能放肉，不能放蔬菜！我太难了…工具/原料more面条(250克)黑木耳(30克)猪肉(100克)白菜(100克)豆干(50克)大蒜叶(30克)大蒜2瓣姜丝3克料酒5克老抽5克生抽5克蚝油3克盐3克白糖3克油适量方法/步骤1/21分步阅读

猪肉切成丝，放入适量生粉，倒入一点点料酒。

2/21

再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制10分钟，使其肉质更嫩。

3/21

准备好面条，圆的扁的都行。

4/21

锅中煮开水，下入面条。

5/21

加入一勺盐，这样面条不容易软烂。

6/21

调碗汁：老抽，生抽，白糖，蚝油，盐，搅拌均匀。

7/21

准备好配菜，都清洗干净。

8/21

大蒜去皮，切碎。

9/21

大蒜叶切段，豆干切丝。

10/21

白菜叶切成丝。

11/21

黑木耳如果比较大的话，也切一下，蘑菇切片。

12/21

起锅热油，下入姜丝和腌制好的肉丝，翻炒至肉熟透，捞出待用。

13/21

锅中留底油，下入豆干翻炒一下。

14/21

倒入蒜粒，炒一下，会很香。

15/21

然后倒入白菜丝，翻炒。

16/21

倒入黑木耳和蘑菇，继续翻炒一下。

17/21

将调好的碗汁倒入锅中，炒均匀，盖上盖子焖一下。

18/21

待所有食材熟了后，倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。

19/21

然后下入大蒜叶，翻炒至变软。

20/21

倒入面条，翻炒均匀，即可出锅。

21/21

家常版炒面条成品图