订阅鸡蛋肉卷的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-31【导读】：
今天带来的是鸡蛋肉卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉馅(120g)鸡蛋(3个)盐(少许)料酒(1勺)海苔(1张)方法/步骤1/16分步阅读
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猪肉剁烂，放葱盐剁均匀
2/16放入容器内，加鸡蛋清，料酒
3/16搅拌均匀后备用
4/16鸡蛋两个，加剩下的一个蛋黄放入碗内、加葱、料酒，少许盐，用手动打蛋器搅打均匀
5/16备用，掌握好盐的量，因为肉馅内也加了盐，以免太咸
6/16不粘锅放少许油，烧热后舀入一大勺蛋液，转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可，不用翻面。
7/16取出放在竹帘上。锅底面在下。
8/16放入一半的肉馅
9/16用擀面杖擀均匀
10/16竹帘子卷起
11/16不必像寿司那样卷的很紧的。如果没有竹帘子直接用手卷也可以，只是要小心，蛋皮比较薄容易破
12/16我一共做了两个，这一个铺好肉馅后加了一张海苔再卷的。如果不喜欢可以不放
13/16卷好的鸡蛋肉卷放入盘了内
14/16放入蒸箱，10-15分钟。我用了12分钟，因为做的比较小。
15/16时间到，稍冷却后切块
16/16装盘，开吃
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