每一次出去吃烤鸭我都会把鸭架拿回来，特别爱喝鸭架汤。还记得怀孕的时候，就想喝鸭架汤，但是饭店里的怕添加不健康的食材，烤鸭自己又不会做，买的鸭架又怕不新鲜，老公就整只烤鸭往回买，剁成大块给我熬汤、吃肉，虽然这种吃法有点可惜，不过这个孕妇的口味还真是特别呢，不给吃还真是馋哪！前边的日志和菜谱里我都写过鸭架白菜汤的详细做法，也好这口的可以一试！今天的鸭架汤面是我家的最爱，浓香的鸭架汤，煮上一锅绿绿的菠菜面，香香的汤、筋道的面，还能吃上几块软烂脱骨的烤鸭肉.....，好过瘾.......工具/原料more鸭架(1只)菠菜(适量)面粉(400克)盐适量姜3片葱2段大料2个花椒粒少许步骤/方法1/9分步阅读鸭架热水冲洗一下，剁成块，放入高压锅里，加入葱、姜、大料、花椒粒（可以把调料装在调料盒里，我的没找到），适量水2/9选择肉类、排骨档压30分钟3/9菠菜洗净切成段4/9菠菜段放入破壁机里，加入少许水，选择“蔬果汁”功能，打成菠菜浓汁距案5/9面条机兼羞惹面桶加入面粉、少许盐，拧好桶盖，选择手动揉面功能，量杯里量好菠菜汁170-180毫升（根据菠菜泥的浓稠度灵活掌握，以面粉呈大颗粒状为好），我的菠菜汁秤愁特别稠，所以置杯处没有插量杯，而是把菠菜汁分次倒在置杯处，用筷子搅动促菠菜汁流进面桶。（稠的菠菜汁做出来的面更绿）6/9揉面完成，再按“筋道面条”功能，经过揉面、醒面、出面，绿绿的菠菜面就出来了7/9锅里倒入鸭架汤和适量鸭肉，加入一半的水，大火烧开8/9下入菠菜面，加入适量盐9/9煮熟。筋道的鸭架汤面就做好了