俗话说:要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑味道鲜美，营养丰富。是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王——人参相媲美，誉为动物人参。熟藕：有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。莲子；有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值。秋令时节，正是鲜藕、莲子应市之时。在干燥的秋天，来碗 “鹌鹑莲藕汤”滋润一下吧。工具/原料more鹌鹑(4只)藕(250克（半斤）)莲子(30克)料酒适量盐适量葱适量姜适量方法/步骤1/8分步阅读

鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。

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藕去皮切滚刀块。

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姜切片，葱去须，择洗备用。

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莲子泡发去绿心待用。

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鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。

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将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。

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放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。

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放入盐拌均匀即可。

注意事项

莲子提前浸泡，便于煮熟。

汤很鲜不用加味精。

不放油的话，原汁原味，汤稍微显清淡，喜欢清淡的朋友可以这样做。

鸽子鹌鹑鹌鹑汤滋补养生汤品