最近的天气异常燥热，就连做顿饭都大汗淋漓的，今天周末偷个懒，买根茄子蒸蒸便好，既健康营养，又快捷美味！工具/原料more长茄子(1根)蒜头3粒香菜1根小米辣1根盐1料勺糖1料勺淀粉1料勺香醋1茶匙生抽1汤匙清水适量方法/步骤1/6分步阅读

茄子洗净切成长一点的段，然后皮朝上码放在盘子里。（茄子最好是用长茄子，切起来会比较方便）

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蒜头剥好剁碎，小米辣和香菜均切好备用。用盐，白砂糖，香醋，生抽，淀粉和少许清水调成料汁，一会操作起来才不会手忙脚乱的。

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蒸锅将水烧开，把茄子放在蒸屉上大火蒸5分钟，然后小心取出。

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热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入料汁烧开。（小心不要被溅到）

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把烧开的料汁连同蒜末一同浇在蒸好的茄子上。

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放上香菜叶和辣椒圈即可。

注意事项

料汁的咸淡可以根据个人的口味来做适当的调整。

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