青椒炒郡肝是四川是一道名菜，在各厨房餐馆里都可以吃到脆生生、辣蓬蓬的一道菜工具/原料more郡肝(400g)青椒(150g)食用油适量豆瓣适量淀粉适量盐适量小葱适量方法/步骤1/14分步阅读

首先是主材：郡肝

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配料：青椒和香葱

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郡肝要处理，上图是已经处理好的郡肝了

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已经切好片的郡肝，再加入一些淀粉调匀

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还加入一些花椒、大料、八角（这里加大料和八角的照片很模糊就不上传了）

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炒锅上灶

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倒入适量的食用油烧热

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倒入郡肝快速炒散

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加入豆瓣酱提味

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郡肝是非常易熟的食材，翻炒3分钟左右，加入青椒和香葱一起炒匀

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最后快要起锅的时候加入盐

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还加入一些味精

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一份开胃下饭的青椒郡肝就做好了

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端上桌子，很快就被席卷而空

美味