今天带来的是家常肠粉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肉沫(2两)鸡蛋(3个)牛肉卷(4两)油(少许)小葱(3根)生菜(1棵)浇汁(10克（个人口味酌情增减）)蒜(5瓣)蘑菇(2两)萝卜干(少许)淀粉(少许)蚝油(1勺)酱油(1勺)盐(1小勺)肠粉粉(300G)水(500克)方法/步骤1/11分步阅读

把浇汁的料全部切成碎，蒜碎用水洗一下，蒜碎水一会放到汤汁中。 锅中下少量油，油热下蒜碎炒出香味下入蘑菇和萝卜干炒一下，加入酱油，加水，把刚才洗蒜的水一起倒入锅中，水开加蚝油、盐煮一分钟加水淀粉勾芡再煮开关火。肠粉的浇汁就做好了。

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准备好肠粉的配料，肉沫、鸡蛋、虾是昨天剩

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生菜切成丝，小葱切成沫。

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肠粉粉倒入盆中。

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加水，调成流动的肠粉水。

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粉盘刷上油，防止沾底。

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把肠粉水盛一勺到盘中。每次盛肠粉水时都要搅拌一下，防止肠粉粉沉淀。

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放入配料，可以加你喜欢的各种配料。

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上锅蒸2分钟出锅。

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用刮板产出放到盘中，多做几条做出一人份。

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浇上刚做好的汁。好了，可以开吃了。