订阅秘制黄焖牛肉米粉的简易做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-31【导读】：
无论配米粉、面条都超级好吃，下饭更是一和外边卖的胡记牛肉粉一个味工具/原料more牛腿肉(200克)豆瓣(15克)料酒(25克)酱油(2克)盐2克生姜5克大蒜8克八角3克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
锅中倒入适量油，如果牛肉肥可以略少油，油热后放入姜片炸出香味
接着放入花椒、大蒜、八角和香叶
花椒出香味后放入2勺郫县豆瓣
2/6接着放糍粑辣椒（可省或者和花椒同时放入干辣椒）
然后炒均匀
倒入沥干水的牛肉炒均匀
3/6加入料酒
加入酱油
倒入热水
4/6根据口味加入盐
大火煮沸腾
转炉芯火加盖焖炖
5/6文火炖2小时，也可以炒过之后放高压锅炖1小时即可
水开后，放入浸泡好的米粉，煮大概30秒左右，马上捞上装碗
撒上葱花、香菜煎蛋，浇进黄焖牛肉和汤汁美味
6/6贵州米粉浸泡方法与实践
注意事项可以添加适量的芝士，口味更佳哦
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