今天带来的是青笋爆牛蛙,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛蛙(10克（个人口味酌情增减）)青笋(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)料酒(1勺)鸡精(1勺)胡椒粉(1小勺)鲜辣粉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

准备材料：活牛蛙两只，（可请卖家帮忙处理）（牛蛙图片忘拍了，请见谅）

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牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用

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准备青笋一根，去皮后备用

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青笋切薄片备用

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青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用

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青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用

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平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）

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加入牛蛙块大火翻炒

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炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟

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0加入青笋片大火继续翻炒

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大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅

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青笋爆牛蛙正式亮相啦