一品蛋酥的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-31【导读】:
有次吃到一款好吃的一品蛋酥,问了师傅,想着自己做来吃。下面做丁点尝试一番。工具/原料more鸡蛋(4个)白糖(一两)生粉两小勺花生油适量方法/步骤1/8分步阅读
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将白砂糖放到盘子里,将鸡蛋打进去。


放上一点面粉,充分打发均匀。


准备好两个同样的干净盘子。

热锅,倒入花生油,稍加热后,开小火,用漏勺将蛋液徐徐漏入油锅中。


用筷子不断搅动。

只要蛋液凝固,就赶紧用笊篱捞出,注意动作要快,不要糊了。

取另一只盘子,压在上面,在盘子上面再辅以重物。


待晾凉后,拿下上面的盘子,用小刀切割成小块(因为有点急拍照上传,时间短,成型不咋地),分享。


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