排骨和鹌鹑蛋的营养价值都很高，将这两者搭配在一起炖煮，味道也是超级鲜美的。接下来我就和大家一起分享这道美食的家常做法，希望大家能够喜欢。工具/原料more排骨(2支)鹌鹑蛋(十个)葱结一个生姜少许食盐一勺蚝油一勺八角3颗桂皮一小段香叶一张冰糖少许方法/步骤1/5分步阅读

准备好排骨，清洗干净之后砍成小段，焯水备用。

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锅中加入一勺花生油，油热之后倒入冰糖，小火炒出糖色，然后将焯水后的排骨倒入锅中炒上色。

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接着往锅中倒入一勺温水，加入生姜片、八角、桂皮、葱结，蚝油、食盐一起煮。

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大火煮开之后，倒入剥壳的鹌鹑蛋搅拌均匀之后，再次煮开，然后转为中小火继续炖煮半个小时。

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大火炖煮至汤汁快要收干的适合，轻轻翻动一下，使每一块排骨和每一个鹌鹑蛋都均匀地裹上浓稠的汤汁，这样，美食即可熄火出锅啦。

注意事项

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鹌鹑蛋提前煮熟