今天做了这款软欧包，挺简单的，分享给大家。该文章来自豆果美食达人作者雨霏霏^^工具/原料more高筋面粉(260克)可可粉(18克)砂糖(55克)耐高糖酵母(3克)鸡蛋(45克)水(125克)盐(3克)黄油(25克)麻薯部分(适量)糯米粉(70克)玉米淀粉(20克)白糖(30克)牛奶(120克)黄油(10克)紫薯部分(适量)紫薯(3个)牛奶(适量)每日坚果(2—3袋)步骤1/14分步阅读除黄油外所有材料放入面包机，进行活面程序2/1420分中后加入黄油继续活面程序，两个活面程序最好。3/14揉好面进行第一次发酵，发酵到两倍大。4/14面包机揉面时做麻薯，除黄油外所有材料混合，搅拌到没有颗粒的糊状，盖上保鲜膜，上面插几个眼，上锅蒸20分钟。取出趁热加入黄油，揉成面团。5/14紫薯切小块跟麻团一起上锅蒸20分钟，取出，捣碎加入适量牛奶备用。6/14面粉取出排气，分成六分，醒10分钟。麻团也分成六份。7/14取出一块面团，擀成圆形，再取一块麻团，用手捏出比面团稍小的圆形铺在面团上。8/14在在上面铺上一层紫薯泥9/14最后放上坚果10/14收口包圆。其他的可以按照自己的想法捏成各种形状。11/14全部包好，放入烤箱，温度38度，放一碗热水，二次发酵40-60分钟，发到两倍大。12/14发酵好后，撒上干面粉，用较快的小刀，划成自己喜欢的图案。13/14烤箱提前预热，上下火175度20分钟左右14/14好吃