腐竹含有丰富的蛋白质和营养素，具有降低血液中胆固醇含量，防止高脂血症，动脉硬化之功效，口感独特，豆香浓郁。用腐竹同木耳，黄瓜，还可加上肉，配辅料同炒，营养丰富，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜，下面介绍一下做法。工具/原料more木耳 (200克)腐竹 (200克)黄瓜 (200克)水淀粉 (20克)酱油 10克盐 10克油 10克糖 10克方法/步骤1/6分步阅读

腐竹提前泡发

2/6

木耳提前泡发

3/6

黄瓜刮去表面小刺，斜着切成段

4/6

锅里倒少许油，油热后下木耳和腐竹翻炒片刻倒入一勺酱油一勺糖继续翻炒均匀

5/6

加入黄瓜片，炒至黄瓜片变软

6/6

稍微调味即可出锅

注意事项

因为木耳本身不吸水，所以炒的过程中，如果锅比较干，要加适量的水，避免糊锅哟

喜欢吃辣的还可以放点辣椒