天气这么热，在厨房做菜无论是煎炸还是炒煮，都苦不堪言，而且等做好了都不怎么想吃了， 不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。在开胃提供食欲的同时，也能减少呆在厨房的时间，爽口、爽心，又营养美味。赶紧有请今天的主角---腐竹。 今天就用最适合夏天的凉拌方法， 将两个简单的食材搭配在一起，木耳的味道鲜美, 口感柔嫩, 非常适合与豆制品一起搭配，它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻。 这道清爽凉菜---凉拌腐竹木耳能慰藉被我们夏日困扰的食欲，大家是不是也想试试呢？工具/原料more腐竹(50克) 黑木耳(1小把)香菜(2-3根)红辣椒(个1) 大蒜2瓣 生抽2勺 胡椒粉1小勺香醋2勺 盐1小勺 辣椒油1勺 香油1勺步骤1/9分步阅读提前将腐竹和黑木耳泡好；2/9准备好其它原材料；3/9腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；4/9煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；5/9将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；6/9碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；7/9再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；8/9拌均匀即可；9/9盛入盘中。