这款饼干材料也很简单，即使是新手也可以马上上手操作，如果没有芝麻粉和糯米粉的话可以用黑芝麻糊代替，不过糖量就需要减少一些呢。黑芝麻和核桃味道都会偏苦，在酥饼干中非常解腻越吃越香，新年我们就靠他们来生发补脑吧！工具/原料more发酵黄油(100克)鸡蛋(70克)低筋面粉(200克)细砂糖(100克)黑芝麻粉50克糯米粉50克泡打粉3克熟核桃仁70克方法/步骤1/6分步阅读

黄油切小块，最好选择发酵黄油，味道会比较浓郁。 黄油和细砂糖一起倒入盆中，如果天气比较冷，可以放入微波炉打15秒，让其软化一些。

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用电动打蛋器打发到黄油颜色发白膨胀。分三次加入鸡蛋液一起搅打均匀。

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在黄油混合物中筛入低筋面粉、黑芝麻粉、糯米粉、泡打粉。搅拌均匀至无干粉。再加入熟核桃仁一起搅拌均匀。

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砧板上裹上保鲜膜，然后撒少许干粉，把面团擀平成0.3-0.4cm的薄片（越薄越好，因为烤的时候会膨胀开）。把面团片放入冷冻冻1-2小时（方便整形）。

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快冷冻好的时候，预热烤箱，选择烘焙模式，170度。取出冻好的面团，用刀切成长方条。转移到烤盘上。

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放入预热好的烤箱，依然保持170度，烘烤15-17分钟即可。我喜欢脆一些就烤了17分钟，但上色会有点发黄，喜欢颜色黑一些的还是15分钟就好。这就完成啦。

注意事项

等饼干完全冷却后可以放入密封的罐子内保存，放15天没有问题～