今天小编给大家带来西葫芦虾仁炒木耳的做法，供大家参考。工具/原料more西葫芦(1根)大虾(10只)黑木耳(8g)葱(1小段)大蒜(2瓣)日常调料(适量)方法/步骤1/10分步阅读

将大虾剥去虾壳取出虾仁，挑出虾线洗净沥干水分，调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

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黑木耳提前用常温水泡发，剪去根部洗净，再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用。

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西葫芦切成菱形片，切葱花和蒜末，小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加清水搅拌均匀即可）。

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锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。

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就着锅中的底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味儿。

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接着放入西葫芦和木耳，改大火快速翻炒一、两分钟。

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然后调入一汤匙生抽和适量盐，炒至西葫芦变软。

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再将炒好的虾仁倒入锅中，混合翻炒均匀。

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最后沿着锅边淋入水淀粉，翻炒至食材裹上芡汁关火即可。

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一道鲜美又营养的西葫芦虾仁炒木耳就做好了。

总结1/1

1.将大虾剥去虾壳取出虾仁，挑出虾线洗净沥干水分，调入一汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。黑木耳提前用常温水泡发，剪去根部洗净，再放到沸水中焯烫三分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用。西葫芦切成菱形片，切葱花和蒜末，小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加清水搅拌均匀即可）。

2.锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛出。就着锅中的底油放入葱花和蒜末，小火炒出香味儿。接着放入西葫芦和木耳，改大火快速翻炒一、两分钟。

3.然后调入一汤匙生抽和适量盐，炒至西葫芦变软。再将炒好的虾仁倒入锅中，混合翻炒均匀。最后沿着锅边淋入水淀粉，翻炒至食材裹上芡汁关火即可。一道鲜美又营养的西葫芦虾仁炒木耳就做好了。

注意事项

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