在大锅中加入适量的水，并将土豆放入锅中。你需要准备一个大一点的锅，让其中的土豆不会过于拥挤，同时加入的水需要没过土豆2.5 - 5 cm。

大火烧开，水开后煮5分钟左右。用叉子插一下土豆– 如果一下刺穿土豆皮，那么就可以进行下一步了。

煮好的土豆，将一个个土豆放到冷水中，大约5-10秒。在煮土豆的过程中准备一碗冰水。用夹子夹起土豆（请不要直接接触土豆），并放到冰水中。

去皮。手指用力压住土豆皮，就像拉动桌布一样把土豆皮脱下来。如果你在土豆上划线了，那么将拇指放在线上，用力将土豆皮向两端扯，就能将土豆皮去掉了。