抹茶和红豆永远都是绝配，麻薯空口吃就好好吃再裹入坚果蔓越莓，幸福感爆棚～该文章来自豆果美食达人作者悦己小食光工具/原料more高粉(250克)水(100克)全蛋液(60克)细砂糖(30克)酵母(4克)盐(2克)抹茶粉(10克)黄油(20克)麻薯材料：(适量)糯米粉(100克)牛奶(170克)细砂糖(30克)玉米淀粉(30克)黄油(10克)夹心材料：(适量)蜜红豆(适量)坚果(适量)蔓越莓(适量)肉松(适量)步骤1/14分步阅读麻薯材料搅匀过滤两遍得到细腻面糊～2/14盖好保鲜膜扎小孔水开后蒸15-20分钟～3/14趁热揉入黄油～4/14放凉后包起保鲜膜放入冰箱静置～5/14面团材料除黄油放入面包机或厨师机中～6/14开启和面模式大约二十分钟后加入黄油继续开启和面模式～7/14直至出现薄膜，26度左右的环境中发酵至两倍大，用手指蘸高粉戳一下不反弹不回缩就可以了～8/14发酵好后均分成两份，排气滚圆盖保鲜膜松弛十分钟左右～9/14擀开一个面团，将麻薯擀开平铺在面团上面～10/14放入肉松、核桃、蜜红豆、蔓越莓等馅料～11/14慢慢卷起来，收口一定一定要捏紧～12/14收口向下摆在烤盘中，依次做好后放入烤箱，下面放热水或放在发酵箱中发酵，温度38度左右，大约四十分钟左右，发酵好之后撒高粉，用刀子割一下～13/14预热烤箱175度25分钟左右即可5分钟后记得加盖锡纸～14/14趁热切开，麻薯Q弹Q弹超好吃