把瘦肉切碎，加盐拌匀。

将馄饨皮放在手心，用竹竿或筷子将小肉沫放在馄饨皮中间，然后用拇指和食指将馄饨皮叠好。

把紫菜撕碎，用清水浸泡2分钟，放漏筛中冲洗一下。

烧热锅，放一些油，加入一些肉泡和姜泡，翻炒几下，放水。汤打开后，把紫菜放进锅里放盐。2分钟后，把鸡蛋放在一个小碗里搅拌。把它们一圈一圈地撒进锅里，迅速地把它们变成鸡蛋花，然后熄火。

再煮一壶。加一点盐和几滴植物油。然后把馄饨放进锅里，煮3分钟左右，然后关火。

准备一个碗，放1勺生抽，1小勺酱油，加葱，加汤。再用漏勺把馄饨捞入碗里，好啦，拿筷子翻动开吃。