溜豆腐是一道非常好吃的美食，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下怎么做溜豆腐，希望可以帮助到喜欢的朋友。方法/步骤1/5分步阅读豆腐中间切开，改刀切成厚片，大概一厘米左右的厚片。2/5热锅放入菜籽油，下入豆腐，小火煎制，豆腐表皮煎至金黄色时，捞出待用。3/5锅内留少许底油，加入葱姜蒜煸香，加入适量清水，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽。4/5下入豆腐，烧至一会充分吸收汤汁，加入白糖、鸡精，用大火收汁，起锅。5/5总结如下。