冬瓜小肉丸，是我家宝宝最喜欢吃的菜！荤素搭配很健康！做法也是很简单。今天在这里和大家分享具体做法。工具/原料more冬瓜(1块)猪肉馅(1斤)鸡蛋(1个)葱1段姜1块香菜5根生抽2汤勺老抽少许料酒少许香油适量胡椒粉适量食盐适量植物油少许米醋1汤勺方法/步骤1/12分步阅读

先准备冬瓜1块。

2/12

猪肉馅1斤左右，我是买的后臀尖搅的肉馅，这要肥瘦比较合适。

3/12

肉馅中加入调料：料酒少许，生抽1汤勺，老抽少许，香油，胡椒粉，盐。再加些葱姜末，最后打入一个鸡蛋。

4/12

朝一个方向搅拌上劲备用。

5/12

冬瓜切成块。

6/12

准备些姜丝，葱丝，香菜段。

7/12

炒锅中加入少许植物油，油四成热时加入葱姜丝。

8/12

然后放入冬瓜一起翻炒，放1汤勺生抽。

9/12

可以多放些清水，这样可以喝汤。

10/12

开始做小肉丸，用手照下图的方法挤出圆形小肉丸，再用小勺子送入冬瓜汤中。

11/12

改小火，一个个下入小肉丸。

12/12

肉丸做好了，改中火，煮一会儿，撇去浮沫。出锅前加入少许盐、胡椒粉和1汤勺米醋。再撒些香菜就好了。

私房菜