丝瓜虾仁烩饭营养极其丰富，丝瓜鲜嫩可口，虾仁营养健康，下面让我们来一起看看怎么做吧！工具/原料more番茄(100克)鲜虾(10克)去皮丝瓜(30克)软米饭(120克)方法/步骤1/11分步阅读番茄划十字，用开水浸泡10分钟。2/11锅中水开后倒入丝瓜，焯水两分钟。3/11捞出放入冷水碗中，去瓤，切小丁。4/11番茄去皮，去蒂切小丁。5/11鲜虾去头、尾、虾壳、虾线。6/11将鲜虾放入冷水锅中，放入生姜片。7/11焯至水开捞出，将虾仁切碎。8/11锅中刷少许食用油，开中火，热锅后倒入番茄丁。9/11翻炒出汁后，倒入软米饭翻炒2分钟入味。10/11倒入丝瓜丁、虾仁碎、水，煮5分钟即可。11/11这样一份颜色鲜艳、口味鲜美的丝瓜虾仁烩饭就做好了。