萝卜丝饼，是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等材料制作的一道小吃。作为常州、苏州、上海、无锡等地的风味小吃，萝卜丝饼色泽淡黄、酥脆鲜香。工具/原料more红萝卜(1根 )胡萝卜(1根 )面粉(200克) 葱(1根 )绿萝卜(1根 )虾仁 50克 十三香2勺盐10克 鸡蛋2个 方法/步骤1/10分步阅读

萝卜洗干净，去掉外皮根须。

2/10

萝卜插丝。

3/10

加盐揉戳出水，萝卜丝变软。

4/10

加水投掉萝卜丝的盐分。

5/10

萝卜丝不用挤太干抱团即可，加入十三香，鸡蛋，虾仁，葱花。

6/10

分几次加入面粉，揉匀。

7/10

加入少量食用油。

8/10

搅合到无面疙瘩，拿起来成坨，不散。

9/10

锅中放油，小火慢煎。

10/10

翻面，两名金黄即可。

注意事项

白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。