今天带来的是牛奶曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more发酵黄油(160g)低筋面粉(200g)牛奶(40g)白砂糖(65g)杏仁粉（生）(40g)盐(2g)方法/步骤1/16分步阅读

40克牛奶和65克白砂糖称好放入锅内。我喜欢清淡的，喜甜可增加糖的用量，这个比例已经非常清淡，不建议再减少糖的量。

2/16

小火加热至白砂糖溶化即可，关火冷却备用。

3/16

黄油室温软化，用手一碰就塌的状态。

4/16

黄油用打蛋器中速打发至发白，看上去像轻盈的羽毛状。

5/16

打到这个样子就差不多了，我大概用了4分钟左右。

6/16

分次加入冷却的牛奶白砂糖浆，继续中速搅打。

7/16

每次都要充分融合后再加入牛奶白砂糖浆，打好后的状态，看上去非常顺滑。

8/16

牛奶白砂糖浆全部加入打发好后，黄三购栗油非常有光泽了，看上去像打发好的淡奶油。

9/16

加入过筛后的200克低筋粉，搅拌均匀。

10/16

搅拌均匀后面团看上去非常湿润有光泽。

11/16

再加入40克杏仁粉和2克盐，杏仁粉不需要过筛，搅拌均匀。

12/16

拌匀后的面团不干不湿，恰到好处。

13/16

装入裱花袋，因为面团很好挤，几乎不费力，薪救所以一次性裱花袋完全没有问题，怕挤破袋的话建议使用布袋。

14/16

挤出自己喜欢的花型。如果有人挤得很费劲，那肯定是哪个环节出了问题，严格按照方子和步骤操作，一定没有问题。

15/16

烤箱上下火170度预热十分钟左右，放入烤箱中层烤大约20分钟左右，因为每个人的烤箱不同，挤出来的曲奇也大小不一，请大家根据自身情况调节时间。

16/16

出炉啦～酥香矿棍牛奶曲奇，没有任何添加剂，完胜丹麦蓝罐～冷却后密封保存哦！