水煮肉片是一道很有名的四川菜，很多人喜欢那种麻辣的感觉，其实不能太吃辣的人也可以根据自己的口味和喜好做出别具一格的水煮肉片，下面我们来尝试一下新的做法吧。工具/原料more鸡肉(300克)油菜(200克)甘蓝(100克)油适量盐少许鸡精少许老干妈适量辣椒面少许葱花适量蒜末适量小苏打少许姜末少许十三香少许方法/步骤1/15分步阅读

把油菜焯水

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放入砂锅里备用

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甘蓝洗净切成块

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鸡肉片加盐 小苏打 少许的清水抓匀

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锅中倒油，油热后下入姜末煸香

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下入甘蓝

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加入老干妈

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加入盐 酱油 鸡精 十三香

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加入适量的清水

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汤开后把肉片依次的下入锅中

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把肉片煮到发白后倒入砂锅中

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在肉片上放上葱花 蒜末 和辣椒面

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锅中倒油把油烧到微微冒烟

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把烧好的油淋到辣椒面上

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最后把砂锅坐火上加热三到五分钟就可以了

注意事项

辣椒的程度可以依个人品味添加

砂锅水煮肉川菜