咸菜炒年糕（咸菜笋肉丝炒年糕）的做法工具/原料more猪肉(100克左右)蘑菇(3个)咸菜(10克（个人口味酌情增减）)笋（冬笋、春笋）(1颗)年糕(10克（个人口味酌情增减）)香葱(1根)糖(一点点)盐(少许)方法/步骤1/14分步阅读

第1步至第6步：这是用小的杏鲍菇、白壳笋、肥瘦相间的猪肉、咸菜、年糕的搭配

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先放肥肉煸炒

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放入杏鲍菇炒出香味炒出水分

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放入笋炒一会儿

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加入咸菜炒再加入年糕

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炒到年糕有点软了，差不多的时候加入精肉翻炒，精肉早放入会变成硬，这时候放入刚好，放入适量盐，一定要少放，本身就有咸菜了，锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅

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第7步至第14步是：里脊肉丝、蘑菇、冬笋、咸菜的搭配

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全部切好

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放入冬笋

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放入蘑菇

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放入咸菜

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放入里脊肉丝

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炒到年糕有点软了，放入适量盐，一定要少放，本身就有咸菜了，锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅

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出锅前加入葱段炒一炒