鲜族拌菜味道鲜美十分好吃，但是很多小伙伴们都不会做，想吃却是吃不成，所以今天我就来和小伙伴们分享一个简单的制作鲜族拌菜的方法。具体步骤可分为两个，第一个就是做酱料。第二个步骤就是拌菜。这里边最关键的就是拌菜用的酱料制作，所以我做重点描述。工具/原料more粗辣椒粉(200克)细辣椒粉(200克)糯米粉(150克)生姜150克大蒜250克苹果 去核去皮100克黄瓜丝250克食盐100克白糖250克方法/步骤1/6分步阅读

第一步，我们先将粗辣椒粉，和细辣椒粉，一同放在大盆子里，接着加入开水少许，调成糊状。

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第二步，将糯米粉用清水搅拌成糊状，然后在锅里加入清水等到锅里水沸腾以后，把刚才做好的糯米糊放入锅里搅拌均匀，一直煮到沸腾关火。冷凉备用。

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这时候我们可以来切黄瓜，或者是萝卜。先把黄瓜用清水洗干净，切成丝，然后加入到先前调制的辣椒粉里。注意一定要把配料清洗干净。卫生关要把好。

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接着把冷凉的糯米糊糊倒入辣椒粉里面，搅拌均匀，然后加入，食盐、白糖。一同搅拌均匀。

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接下来，我们把大蒜、姜、苹果去核去皮，然后一同剁碎，要剁得越细越好，剁细以后一同放进辣椒酱里边。如此搅拌均匀，辣椒酱就做好了。

一定要将各种配料清洗干净，注意卫生。

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辣椒酱做好以后，就把白菜用清水洗干净，然后放入锅里煮至沸腾，立即捞出沥干水份，然后拌上辣椒酱。鲜族拌菜就做好了。

注意事项

注意卫生。

注意各配料比例。

拌菜