又酥又脆的炸鱿鱼圈，是你追剧休闲时光的零嘴儿首选。工具/原料more鱿鱼圈(200克)玉米淀粉(50克)面包糠(50克)鸡蛋(2颗)料酒2勺白胡椒粉半勺白糖1茶匙盐适量步骤/方法1/10分步阅读我直接买的鱿鱼圈，买整鱿鱼的话自己切圈也一宋败裹样。2/10剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。3/10洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）4/10鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、虚凤我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。5/10腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外盲墨全沾上淀粉。6/10用筷子夹着到蛋液里打滚儿。7/10最后沾满面包糠。8/10最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。9/10锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼圈中小火炸。10/10金黄色皮脆捞出吸油。