订阅坛子菜黄瓜的腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-03【导读】：
坛子菜黄瓜的腌制方法工具/原料more黄瓜(适量)尖椒(适量)姜(适量)蒜(适量)大粒盐适量味精适量方法/步骤1/7分步阅读
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先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用。
2/7将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中，24小时
3/7将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面放上石头，再压24小时
4/7将2斤尖椒用手掰成片放到腌黄瓜控出的盐水中腌24小时
5/7锅中放少许油，炝下锅，之后倒入酱油，糖，烧开后关火，放入味精搅拌均匀。彻底凉凉。
6/7将姜去皮切成片，蒜瓣用刀拍一下。
7/7最后将黄瓜，辣椒，姜片，蒜瓣依次分层放入坛中码好后，倒入凉凉的酱油汁，2天后即可食用了。
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