今天做的这份杂粮窝窝头，味道非常好，非常好吃，家里小孩特别喜欢吃，做法也非常简单工具/原料more玉米面(80g)小麦面粉(100g)老南瓜(半截)洋葱(1个)鸡蛋(3个)青红椒(适量)油适量盐4g酵母2g糖5g方法/步骤1/20分步阅读

老南瓜去皮洗净

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切块后上锅蒸啦

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蒸熟后加入白糖压成泥

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直接也可以吃了哈哈

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压成泥放凉待用

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玉米粉，面粉我放的一半一半，加酵母粉再加白糖搅拌均匀

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把放凉的南瓜泥分批次加入和面成光滑的样子，南瓜蒸熟后很多水分的，所以没有额外加水，盖盖子等待发酵！

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发酵后的样子，天冷用了两个小时呢！有点费劲

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拿出面团排气揉一揉再搓成长条分等分

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每一份可以拿来搓圆，再慢慢掏窝窝！另外的等分可以分两个，搓成圆球沾点食用油后放在窝窝里，第一个不容易塌陷，第二个蒸熟后能掏出来

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有的弄得很厚，第一次做，反正就这样搞啦

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全部做好后，放十分钟左右，冷水下锅开蒸！

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再来一张，正好一锅装下了，就是这么巧合

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开火蒸，烧开后再蒸20分钟

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开始变大

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熟了关火，五分钟后再打开盖子哦

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开盖子，挺香的

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家里没其他小菜，我弄的洋葱切碎，青红椒切碎，葱花香菜都切了，鸡蛋打了三个

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所有馅料炒熟啦

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窝窝头拿出来，可以开吃了

注意事项

建议可以捏薄一点的窝窝

还有玉米面最好用开水烫烫再和面口感更好