椰子鸡汤的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-06-03【导读】:
真的是无比简单,无敌好喝,清甜味美,鲜极了工具/原料more椰子(2个)鸡(半只)姜2块盐适量红枣8颗枸杞12粒方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
倒出椰汁,挖出椰肉,盖子和椰子壳留着备用。

准备好老母鸡!乌鸡更推荐。把鸡肉处理干净,切开块儿。生姜切片。

锅中烧滚水,放入一部分生姜片,然后把处理好的鸡块儿,放进去煮1分钟,起到去除血水的效果。然后用水把鸡肉再次冲洗备用;

用炖锅或者铸铁锅,把剩下的姜片和鸡肉、红枣放入,然后倒入一只椰子的汁和椰肉,额外再加入纯净水,最后水位要淹没鸡肉才好。

先是大火烧开,再转中小火慢炖,一个半小时。打开另外一只椰子,把椰汁倒入锅中,搅拌均匀。因为经过一个半小时的炖煮汤水会又些消减,这只椰子的汁就能弥补这部分被蒸发的汤水。

舀一些锅里的汤和鸡肉在第二只椰子壳里,然后把枸杞分别放入锅和第二只椰子。

锅里面的鸡汤继续炖,第二只椰子隔水继续炖,一小时!即可

可以全部加椰汁不加纯净水,那样更滋补
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