黄瓜中含有的葫芦素C、含有丰富的维生素E、含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。另外黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢所以不会升高血糖。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。这么多好处，咱们就拍根黄瓜吃吧。工具/原料more黄瓜(400克)方法/步骤1/6分步阅读

选材一定要新鲜的，黄瓜要选那种长经的长得比较匀溜的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。

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把黄瓜清洗干净，用清水就可以的。

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把洗干净的黄瓜放在面板上，用刀拍碎，然后放到容器中。注意是用刀用力拍不是切。

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剥两半蒜，用刀拍碎。

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把蒜放到拍好的黄瓜上，然后放适量盐、适量酱油、少许香油搅拌均匀。

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出锅吧，与你的家人共享美味吧。

北京美食黄瓜拍黄瓜凉菜