订阅谷类食品有全谷类和加工谷类
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-03【导读】：
谷类食品包括全谷类和加工谷类的两大类。谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素方法/步骤1/5分步阅读
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谷类食物，我们会想到面包、麦片粥、面粉、米饭，但鲜有人能够知道全谷类食品和加工谷类食品之间的区别。
2/5全谷类食物中，麸皮、胚芽和胚乳的比例和它们在被压碎或剥皮之前的比例是一样的。
3/5面粉、加工面粉、去除胚芽的玉米粉并不是全谷类食物，在食物中加了麸皮的食物也不是全谷类食物。
4/5全谷类食物是纤维和营养素的重要来源。它们能够提高我们的耐力，帮我们远离肥胖、糖尿病、疲劳、营养不良、神经系统失常、胆固醇等相关心血管疾病及肠功能紊乱
5/5谷类在加工时，麸皮和胚芽基本上都除掉，同时把膳食纤维、维生素、矿物质和其他有用的营养素，如木脂素、植物性雌激素、酚类化合物和植酸也一起除掉。但
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