一只榴莲等于三只老母鸡，这句话是一点没错。榴莲肉甜糯，榴莲核和白色厚膜可以煲汤，营养相当丰富！ 趁着特价买了两只。小朋友从没吃过榴莲，也是一副跃跃欲试的表情，可是榴莲非常容易上火，小孩子又都是纯阳体质，一不容易就会上火，便想到了榴莲酥，香香的酥皮包裹少量的榴莲馅，气味不会太重，而且十分美味哦～～工具/原料more高筋粉(100克)低筋粉(100克)黄油(120克)盐(2克)清水(110克)糖(45克)榴莲(适量)全蛋液适量白芝麻适量步骤/方法1/17分步阅读将低筋粉和高筋粉混合过筛一遍。2/17加入2g盐、10g糖和110g清水，拌匀，揉成面团。清水不要一次性加入，因为面粉吸水性略有不同，以免太湿。3/17取20g黄油提前室温软化。加入到面团中，继续揉。4/17待黄油被面团完全吸收，不会粘手时，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。5/17取100g冷藏黄油，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打或擀成长方形片状。若温度高就再放回冰箱冷藏。6/17取出面团，擀成比黄油片长3倍、宽略长的面片。7/17将黄油片放在面片中央。8/17将面片左右两边沿着黄油边折起，排除空气，然后上下两端捏紧封口。9/17用擀面杖擀成厚约5mm的长方形状。10/17像叠被子一样，将面片两端沿中心线折起，然后再对折，成图片中的样子。放入冰箱冷藏半小时或直接快速冷冻10分钟。11/17再重复擀开、折叠2次后冷藏半小时。取出，擀成厚3mm左右的面片。12/17找一个圆形模具，大小随意，刻出圆形面片。13/17榴莲肉加上35g糖，用勺子碾压成泥，即成榴莲馅。14/17取一个圆形面片，放上适量榴莲馅。如果给孩子吃，避免上火尽量少放。15/17像包饺子一样折起，用叉子将边缘压紧些，防止烘烤时开裂过大。16/17烤箱预热，190度，中层上下火，先烤10分钟，取出，表面刷上蛋液，撒上芝麻，继续烘烤15分钟即可。17/17刚刚出炉，娃已经迫不及待了～～趁热享用～～