订阅脆皮烤鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-04【导读】：
鸡皮酥脆，鸡肉依旧鲜嫩保留肉汁～工具/原料more鸡(400克)番茄(100克)豆角(50克)生抽(10克)老抽15克胡椒粉5克海盐4克橄榄油10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
选择肉质比较鲜嫩的鸡，洗干净后将鸡脖子和鸡屁股附近比较多的油脂去掉。用叉子或竹签均匀戳鸡肉，用海盐，黑椒，生抽和老抽均匀地腌鸡，放保鲜袋腌2小时以上。
2/6烤箱预热210度，鸡放入烤箱前，先用厨房纸擦一下，保持表皮干爽，再撒上椒盐，放入烤箱，先210度烤15分钟，逼出鸡皮油脂。
3/6准备蔬菜。小番茄对半切，豆角切段，用黑胡椒和1勺橄榄油搅拌均匀。15分钟后将烤鸡取出，把蔬菜放在烤鸡附近。
4/6烤箱温度调节为140度，把蔬菜个烤鸡放入烤箱，140度烤30分钟，锁住肉汁。
5/630分钟后，转200度烤10分钟，强化脆皮效果
6/6时间到，皮酥肉嫩的脆皮烤鸡就完成啦
注意事项时间不要太久，容易烤糊
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