土豆又叫马铃薯，相信很多人都吃过土豆，而且很多人也喜欢吃，做过泡菜炒土豆丝吗？下面小编就跟大家分享下自己的做法吧。工具/原料more土豆(两个)清油适量泡海椒适量泡萝卜适量泡生姜适量花椒油适量鸡精适量方法/步骤1/10分步阅读

将土豆洗干净，削去皮子，再用清水洗一次。

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将洗好的土豆切成细丝状，放入碗里，加入清水浸泡。

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将泡萝卜、泡生姜、泡海椒从坛子里夹出，并切成丝状装盘备用。

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把炒锅洗干净，烧大火烧干水汽。

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接着倒入清油，烧大火将油烧滚。

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然后倒入备好的泡菜，将泡菜炒一会儿，炒出酸味。

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接着将土豆丝用筲箕沥出，放在一边备用。

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待泡菜炒好后将沥好的土豆丝倒入锅里，用铲子快速铲匀。

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待土豆丝炒熟后，转小火，将鸡精、花椒油等佐料放入锅里，并用铲子铲匀。

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接着尝试味道，若觉得味道合适了，则可以装盘享用啦。

注意事项

土豆丝用水泡是为了泡去部分淀粉，以免炒土豆丝时粘锅。

用泡菜炒得土豆丝一般不需再放盐，因为泡菜本身就比较咸。

美食泡菜炒土豆丝