今天这里介绍一道配饭很赞的家常菜--豆干炒牛肉，将豆干浸软，然后切薄片，牛肉切薄片腌制，然后稍微油炸一会，混合翻炒，加入合适调味料即可，做法简单，不过做出来的菜味道很不错，有兴趣的可以试试。工具/原料more豆干(3~5块)牛肉(100g)油、盐、酱、醋、料酒少许生姜、蒜头、小葱少许方法/步骤1/6分步阅读

准备几块豆干，将其放入水中浸泡一会，过水洗净。

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将洗净的豆干切成薄片状备用。

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准备一小块牛肉，过水后切成薄片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制。

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准备少许生姜、蒜头、辣椒干，处理成姜丝、蒜末、辣椒段。

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打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜脾关辣椒爆香，然后先加入腌制的牛肉炒一小爬歌怕会吩恩。

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一会加入切好的豆干，混合翻炒，加入盐、料酒等调味料，炒匀后试试，合适后关火装盘。

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