炎炎夏天来至，在没有胃口时，不防在家做个凉菜，清清口，去去火，今天我给大家带来的是木耳花生苦瓜凉拌菜，这一道菜自我感觉良好，颜色搭配有食欲，口感也不错。工具/原料more木耳(15g)花生(50g)苦瓜(300g)盐一小勺白糖一小勺花生油50g小辣椒2粒方法/步骤1/8分步阅读

将花生豆放在小碗中，加凉水泡开，这个要提前准备

2/8

将木耳放入别一个小碗中，加凉水泡发

3/8

把泡开的花生豆和泡发的木耳洗净后，用开水煮熟，然后过冷水控干水份，倒入一个大点的碗中，此时加上盐和白糖，倒入醋，搅拌

4/8

将洗净的苦瓜一切两半，掏干净里面的瓤然后切成细丝

5/8

放入烧开的水中，烫一下，然后用笊篱捞出，注意要开盖，否则绿色不鲜艳

6/8

将苦瓜用凉水冲后经过控水后，倒入放有木耳花生豆的大碗中

7/8

在烧热的铁锅中倒入少量的花生油，油热冒烟了，然后加入两粒小红辣椒

8/8

等辣椒炸的一变色后，将油浇在凉菜上，搅拌后就可以上桌吃了

注意事项

本人一边做，一边拍照操作,还要码文字，请投个辛苦票票吧，如果感觉不错请点赞

凉拌菜