胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，一起来看一下怎么炸丸子酥脆吧。工具/原料more胡萝卜(300g)面粉(300g)胡萝卜300g面粉300g香葱50g姜20g鸡蛋100g盐15g味精10g胡椒粉5g香油10g方法/步骤1/4分步阅读胡萝卜切沫，放入碗中备用，香葱、姜切沫。2/4向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，销王辞搅拌成糊备用。3/4热锅下油烧至六七成熟，把和好的面团成小圆球，放入锅中炸熟捞出。4/4炸好后用热锅的油汆一下，控海强油级霜装盘。