阿拉斯加狭鳕生长迅速，价格低于真鳕，是经济实惠的鳕鱼，物美价廉哦， 而且阿拉斯加狭鳕的捕捞量也非常大，它们是世界上产量最大的鳕鱼。阿拉斯加狭鳕的鱼肉呈蒜瓣状，刺比较少，肉质细腻。朝鲜人将其称为明太鱼，通常将其加工成鱼干；但更多的是将其加工成鱼片或鱼柳。据说我们常吃的蟹棒，就是用阿拉斯加狭鳕鱼肉做成的呢！该文章来自豆果美食达人作者八鲜过海工具/原料more阿拉斯加狭鳕(300克)卤水豆腐(1块)青红杭椒粒(5克)香葱末(5克)姜片(2克)蒜片(2克)盐(2克)韩式辣酱(1勺)韩式大酱(半勺)橄榄油(1小勺)步骤1/9分步阅读将鱼肉改刀，切成麻将块大小。2/9将豆腐也切成麻将块大小。3/9取小锅一个，下入1小勺橄榄油、香葱末、蒜片、姜片炒香。4/9放入韩式辣酱1勺，韩式大酱再次炒香。5/9炒香后，往锅中倒入热水，水位线位于锅的约1/2处即可，放入鳕鱼块、豆腐块。6/9由于锅中加的是热水，所以小火慢炖5-6分钟。7/9加2克盐。8/9加盐后，轻轻搅拌均匀，再放入青红杭椒粒和香葱碎。9/9再煮2-3分钟即可，看着它咕嘟咕嘟地冒泡，热气四散，鱼香四溢，汤汁鲜辣，鱼肉嫩滑，豆腐软嫩。