海蟹有膏蟹、花蟹多种，乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹闻名于世，与鲍鱼、龙虾、石斑并称硇洲海产四味，甚是惹人垂涎。 中秋将近，朋友从舟山送来一箱海螃蟹，个头大大的，足有18只，都还是鲜活的，这么新鲜的螃蟹，一次也吃不完啦，都冻起来也觉得可惜，于是鼓足勇气敲开邻居家的门，送给她们一些。哎！在这里住了三年，邻居都难得碰面，更别说认识了，这么唐突的送去东西，生怕人家不愿接受呢-----这种感觉还真奇怪。 什么时候，我们的邻里关系变得如此陌生！工具/原料more 海螃蟹 (一只 )面条( 适量) 葱姜 适量 干淀粉 适量盐 适量方法/步骤1/8分步阅读

活蟹一只，清洗干净。

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揭开蟹壳，去掉两边的腮。

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将蟹从中间切开，一分为二。

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切口处粘干淀粉。

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坐锅热油，下入葱姜煸香。

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倒入螃蟹，翻炒。

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兑入适量清水。

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煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。

美食河蟹面