订阅鲜鱼煳汤粉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-05【导读】：
鲜鱼煳汤粉的做法工具/原料more碧然德过滤水(一只)小鲫鱼(4条)米粉(一把)米浆(一杯)生姜(3片)白胡椒粉(一勺)盐(适量)油条(1根)方法/步骤1/7分步阅读
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所有材料准备好。小鲫鱼去鳞去黑肚肠处理好，提前准备一杯米浆挂煳用。
2/7锅里放少许油爆香姜片，放入小鲫鱼稍微煎一下。
3/7加入提前烧开的过滤水，漫过鱼身水稍多点，盖盖转小火熬煮至少一小时以上。
4/7不赶时间也可以放电炖锅里慢慢熬，至鱼肉成泥。捞出鱼肉残渣，留下一锅鱼汤精华。
5/7挂煳的米浆是提前泡好的大米用豆浆机打成的。在鱼汤里加入米浆，一点一点的加，转小火用锅铲轻轻搅拌注意不要让煳汤结块。熬煮到自己觉得适合的浓度，不要太稀也不能太浓稠。加入适量的盐，大量的白胡椒粉调味，搅拌均匀后，鱼煳汤就做好了。
6/7另起一口锅加过滤水烧开，下米粉烫熟用漏勺捞出放大碗里。
7/7最后在细粉上倒上鱼煳汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，搭配灵魂伴侣油条开吃吧！
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