订阅香菇笋肉片的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-05【导读】：
哇哇哇~终于等到了竹笋季~工具/原料more竹笋，香菇，五花肉，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
香菇提前泡发。竹笋扒皮斜切厚片。五花肉切片
2/6切好的五花肉用 白胡椒粉 生抽 盐 水 搅上劲 腌制15分钟 这里的盐只要一丢丢。一撮儿。
3/6烧一锅开水 水开后放入香菇和笋 焯一两分钟 捞出沥干备用
4/6热锅冷油，放入五花肉。迅速翻炒，这样不会粘锅。炒变色后 放入蒜 花椒 再继续炒出香味
5/6加入笋和香菇 大火快速 翻炒三分钟最好能颠锅。少让铲子碰到菜。翻炒过程中 放入 耗油 生抽 盐 五香粉 。用量全凭感觉哈。
6/6最后关键一步就是勾芡。薄薄的芡。淀粉我用了大概有3g。用清水搅匀倒入锅里 翻炒均匀 。出锅
注意事项根据个人口味调料哦
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