猪生肠炒着吃口感很好，爽脆甘香。猪生肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效，口感爽脆，而且没有腥味。可以烧、可以炒、可以卤、可以铁板，也可以最简单的焯水蘸汁。工具/原料more猪生肠(230g)姜葱适量蒜蓉适量辣椒适量米酒适量香菜适量方法/步骤1/7分步阅读

准备材料，猪生肠用水加入一勺米酒浸泡15分钟再冲洗干净

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下锅焯水后捞起过凉水，沥干水分备用

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锅里下油，下蒜蓉、姜丝、辣椒爆香

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再下猪生肠，大火爆炒

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加入米酒继续翻炒

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加少许糖、生抽继续翻炒

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最后加入葱段和香菜、蚝油翻炒均匀即可

猪生肠爆炒猪生肠