今天带来的是红油肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more味极鲜酱油(3勺)里脊肉(1斤)香菜(1根)盐(少许)白糖(1勺)料酒(1勺)东古蚝油(3勺)小米辣(3个)小葱(0.5根)姜(3片)鸡蛋(1个)面(1大勺)土豆淀粉(2大勺)水(少许)辣椒油(2勺)麻油(1勺)白芝麻(少许)料酒(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

肉切成大约1厘米厚的肉片状 加料酒 盐 姜丝一点点水抓腌10分钟

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鸡蛋加面粉淀粉搅拌成一个糊

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糊中加入腌好的肉片

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我家很少吃过油菜 所以用的是煎炸的方法油少一些 过程忘记拍照了

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一片片下肉片防止粘 煎炸至两面金黄捞出，待油温升高再复炸一次 捞出 放吸油纸上

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准备料汁 小米辣碎 葱末 蒜末 辣椒油 麻油 香菜末 酱油 蚝油 糖 一点点水 （可根据自己口味调整）

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成品摆盘