今天分享的汤，用到的食材很简单，就是西红柿、金针菇、鸡蛋还有海参，小编的家乡是海参的主产地之一，一到收获的季节我总是去海边买上一些，回家洗净剖开去内脏，将其加工好，放到冰箱里保存，现用现取很是方便。海参在山珍海味中位尊“八珍”，它高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。清朝《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便”。所以，这个食材老年人吃特别好，能起到延缓衰老，提高免疫力，增强大脑记忆能力，抗疲劳等功能。老年人坚持吃，对起夜多的症状有很大的缓解。有一句话是这么形容它的：一天一个参，永远是女神。女神的要求有点高，身体好健健康康才是王道。这个汤，用海参搭配普通的食材来熬煮，有西红柿的酸甜，有鸡蛋的香，建议多给老人做。该文章来自豆果美食达人作者黄黄爱美食工具/原料more西红柿(两个)海参(两个)葱(半颗)盐(一茶匙)鸡蛋(两个)金针菇(一把)料酒(适量)蚝油(一茶匙)步骤1/10分步阅读准备好所用到的食材，这次的西红柿是自己家菜园的，个头比较小。2/10金针菇洗净改刀，西红柿切块。3/10海参洗净，改刀成小块。4/10锅里加入适量的底油，加入葱花爆香。5/10放入海参翻炒均匀。6/10倒入西红柿翻炒均匀，炒出汤汁。7/10加入适量的清水，倒入金针菇大火炖煮，倒入料酒去腥。8/10炖开后，慢慢淋入鸡蛋液。9/10出锅前，加入盐和蚝油调味。10/10撒入一点葱花，关火就可以了。